หน้าร้อนแบบนี้ !!!! ขอแนะนำ เมนูสร้างอาชีพ ทำง่าย กำไรดี ลูกค้าติดใจแน่นอน ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเมนูเบเกอรี่และผลไม้หวานฉ่ำอย่างมะม่วงน้ำดอกไม้

♠ ส่วนผสม ♠

ส่วนผสมสำหรับโดนัท 20 ชิ้น                                                                                                            

• แป้งสาลีเอนกประสงค์                               400  กรัม
• นมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน                    175 กรัม
• ไข่ไก่                                                          70 กรัม
• ยีสต์                                                             7 กรัม
• เนยสดเค็ม                                                  25 กรัม
• เกลือ                                                          1/2 ช้อนชา

           ส่วนผสมครีมสด

• วิปครีม                                                       500 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง                                                150 กรัม

             ส่วนผสมซอสมะม่วงน้ำดอกไม้

• ไซรัปมะม่วงน้ำดอกไม้                                  80 กรัม
• นมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน                       400 กรัม
• แป้งกวนไส้ / แป้งข้าวโพด                               40 กรัม
• เนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้ตามชอบ

            ♥  ขั้นตอนวิธีการทำ ♥

ขั้นตอนการทำโดนัท

1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ยีสต์ ผงฟู เกลือ น้ำตาลทราย ตามด้วยนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
2.  ตามด้วยไข่ไก่ นวดให้หมดผงแป้ง 
3. เมื่อหมดผงแป้งแล้ว ใส่เนยลงไป นวดจนเนียน 
4.  เมื่อโดว์เนียนแล้ว นำมาคลึงให้บาง ปั้นเป็นก้อนและนำไปพัก 45 นาที 
5. เมื่อครบเวลาแล้ว ทอดในน้ำมัน ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 
6. พักไว้ให้เย็นสนิท 

ขั้นตอนการทำครีมสด

1. เทวิปครีมสดลงไป ตามด้วยไอซิ่ง ตีครีมให้เข้ากันพอประมาณ ไม่ถึงกับตั้งยอด

ขั้นตอนการทำซอสมะม่วงน้ำดอกไม้

1. เทนมข้นจืดตรานกเหยี่ยวฟอลคอนลงไป
2.  ใส่ไซรัปมะม่วงน้ำดอกไม้ 
3. ใส่แป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพด คนในส่วนผสมเข้ากันก่อนนำไปตั้งไฟ ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนกว่าไส้จะข้นได้ที่ตามต้องการ 

✔ ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

1. เนื้อนมเข้มข้น 11% และเป็นผลิตภัณฑ์กลุ่มนม (ไม่ใช่ครีมเทียม) จึงมี ความมันเนยหรือไขมันนมมากกว่า ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมนม และเบเกอรี่ เนื้อนุ่ม

2. ให้รสชาติหอมมัน อร่อย กลมกล่อม

3. สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม

Powered by Froala Editor

Powered by Froala Editor

Powered by Froala Editor